Mustig våffla med Mango- och Jalapeñokorv & BBQ-smaker

ca 2 personer

Tid: ca 40 min

Ingredienser

1 mango

Rostad lök

2 st Mango och Jalapenjo-korvar (Hemgården)

BBQ-sås

Bostongurka

Machesallad

Romansallad i flera färger

Majonnäs

Våfflor (4 st)

50g smör

1 3/4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 ägg

2dl mjölk

Gör såhär

Smält smöret och låt det svalna. Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. Tillsätt ägg och mjölk. Vispa till en jämn smet. Tillsätt smöret.

Skär upp lök och mango. Stek 2-4 st Mango & Jalapenjo-korvar från Hemgården. Låt svalna något.

Grädda våfflorna och låt också dessa svalna något. Under tiden du väntar, kan du skiva upp korven i diagonala, tunna skivor.

Lägg därefter en våffla i botten. Lägg sedan den andra våfflan halvvägs in under den första och låt den bilda ett lock såsom på bilden. Fyll därefter våfflorna med ett första lager sallad och mango. Varva sedan med korv, bostongurka och lök tills du nått önskad "höjd".

Avsluta med att ringla majonnäs och BBQ-sås över ditt mästerverk och smaka av med en god, kall dryck.

Smaklig måltid!