Surdegsbröd med fläskfilé och chilimayo

ca 2 personer

Tid: ca 30 min

Ingredienser

6 skivor surdegsbröd

1/2 paprika (röd)

1/4 purjolök

2 msk rostad lök

Spetskålsallad

1/4 spetskål

1/2 msk olivolja

1 tsk vitvinsvinäger

Salt och peppar

Chilimayo

1 dl majonnäs

1/2 dl sweet chilisås

Gör såhär

Blanda majonnäs och sweet chili.

Skiva kålen tunt och blanda med olja, vinäger, salt och peppar. Skiva paprika och purjolök tunt. Rosta eller stek bröden.

Montera mackorna med ett lager chilimayo och kålsallad på första brödskivan. Lägg på en till brödskiva och lägg där på mer chilimayo, samt fläskfilé, paprika, purjolök och rostad lök. Avsluta med sista brödskivan.